1. Introdução: O Pão Como Reflexo das Desigualdades Poucos alimentos carregam uma carga simbólica e histórica tão poderosa quanto o pão. Presente em praticamente todas as culturas e sociedades, o pão não é apenas alimento: é também sinal de sobrevivência, identidade, status e memória coletiva. Ao mesmo tempo em que povoa as mesas mais humildes …